小松菜のレシピには「ひと束」「ふた束」という表現がよく登場します。
本記事では「ひと束」を中心に、小松菜の他の数え方「一袋」や「一把」「一株」などについても解説します。
「ひと束」は通常、3株～6株の小松菜を指し、スーパーマーケットで売られている一袋の量とほぼ等しいです。
重さはだいたい200グラムです。
ひと束の小松菜と一袋の量の関係
ひと束の小松菜は、大体3から6株で、具体的な重さの基準はありませんが、おおよそ200グラムが一般的です。
小松菜やほうれん草などは多くの場合、袋入りで販売されますが、かつてはテープで束ねられていたこともありました。
紫色のテープって見たことがありませんか？
ひと束の量は、スーパーマーケットで販売されている一袋とほぼ同じですが、具体的な量には差があるため、だいたい200グラム、と見ておくと良いでしょう。
この量は、2人から4人分の料理に使うことが多いです。
小松菜の一株とは
小松菜の一株とは、一つの根から生える葉の集まりを指します。
通常、一つの根には3から4枚の葉があり、「1株」はこれらの葉を表します。
時には「一本」とも呼ばれます。
小松菜の一袋とは
小松菜は通常、袋入りで販売されます。
「1袋」は「1束」と同じ量とされることが多いです。
この場合、3から6株の小松菜が一袋に入っています。
ただし、店舗によっては一袋に2束入っていることもあるため、具体的な量が気になる場合は実際に重さを量ることをお勧めします。
小松菜の一把とは
「1把」は「1束」と同様に、3から6株の小松菜を指します。
具体的なグラム数の基準はないものの、「ひと束」「ひと袋」「一把」は基本的に同じ量と考えて問題ありません。
小松菜100gの計量方法
レシピによっては、小松菜をグラム単位で指定する場合があります。
前にも述べたように、一束の小松菜は約200gが一般的です。
そのため、レシピで100gの小松菜が必要な場合は、半束（半袋）を使用することで適量となります。
200gを使う必要がある場合は、一束または一袋がちょうど良い量です。
ただし、小松菜の一袋の重さにはばらつきがあるので注意が必要です。
例えば、自宅で量ったところ、一袋が180gだった事例もありますし、お店によっては200gを超える場合もあります。
レシピで200g指定されていても180gで作っても大きな問題にはならないことが多いですが、量を正確に知りたい場合はキッチンスケールで計測するのが確実です。
まとめ
一般的に、小松菜ひと束は、3から6株で構成されています。
その重量は大体200g前後が多く、ひと束、ひと袋、一把は、同じ量だと考えて良いでしょう。