山口県を代表する人気スポット「いろり山賊」は、週末や連休になると来店が集中しやすいお店です。
広い敷地や雰囲気も魅力で、お出かけ先として選ばれることが多いので、来店前に待ち時間や予約の仕組みを知っておくと、より落ち着いて楽しめると思います。
土日祝は昼・夜ともに混みやすく、60〜90分ほど待つことがあるため、早めの来店が安心です。
平日は12〜13時を除くと落ち着いており、15〜30分ほどで案内されることもあります。
夕方や連休は駐車場が混雑する傾向があり、全体の待ち時間に影響することがあります。
時間にゆとりを持って訪れると、より過ごしやすくなります。
この記事では、2025年時点の情報をもとに、待ち時間の傾向や予約できる店舗、混みやすい時間帯などをまとめました。
いろり山賊の現在の混雑傾向
いろり山賊では、土日祝になると昼と夜のどちらも待つことがあります。混雑状況によっては、60〜90分ほど順番を待つこともあります。
一方で平日は比較的入りやすく、12〜13時を除くと15〜30分ほどで案内される場面も見られます。
ゴールデンウィークやお盆、年末年始などの連休は、全体的に来店する人が増えるため、普段より待つことがあると考えておくと良さそうです。
時間帯による混雑の違い
昼（12:00〜14:00）
お昼の時間帯は、いろり山賊の中でも来店が増える時間で、案内までに 30〜60分ほど かかることがあります。祝日や連休は、入口付近に列ができることもあり、11時台に到着すると落ち着きやすい傾向があります。
夕方（16:00〜19:00）
夕方は、土日祝を中心に昼と似た混み具合になることがあり、20〜50分程度 の待ち時間になることがあります。玖珂店では駐車場も埋まりやすいため、16時台の来店を考えてみるのも一案です。
夜（19:00以降）
平日は夜の時間になると案内までの時間が短くなり、10〜20分程度 で入れる場面があります。土日祝は夜でもお客さんが続くことがあり、30分前後 の待ち時間になることがあります。混雑状況に応じて時間を調整すると良さそうです。
曜日・シーズンによる傾向
土日祝は昼と夜に来店が集中しやすく、全体的ににぎわう雰囲気があります。平日は12〜13時だけ混みやすいですが、それ以外の時間帯は落ち着いていることが多いといわれています。ゴールデンウィークやお盆、年末年始は、普段より待ち時間が長くなることがあります。また、雨の日は比較的落ち着いた様子になることもあります。
現在営業している店舗と特徴
2025年現在、いろり山賊は「玖珂店」と「錦店」の2店舗が営業しています。以前営業していた周東店は閉店となっています。
- 玖珂店：敷地が広く、観光で訪れる人が足を運びやすい店舗です。周辺もにぎやかな雰囲気です。
- 錦店：比較的落ち着いた雰囲気で、周囲の環境も含めゆっくり過ごしやすい場面があります。
予約できる店舗と条件
玖珂店「桃李庵」
玖珂店の敷地内にある「桃李庵」は、事前に予約ができる席です。予約は来店日の3日前までが基本で、受け入れ人数や条件に制約があります。
平日は最大40名（目安：5組程度）、土日祝は最大20名（目安：2組程度）が対象となるケースが多く、予約時にはコース料理の注文（目安：5,000円〜）が必要です。
団体での利用や特別な席を希望する場合は、早めに電話で空き状況やコース内容を相談すると安心です。
※細かい条件や人数上限、料金の目安は変わることがあります。最新の案内は店舗に直接ご確認ください。
錦店「山賊砦」「一燈銭」
錦店の「山賊砦」と「一燈銭」も予約が可能ですが、平日のみ対応で、来店日の3日前までに申し込みが必要です。
どちらもコース料理の利用が前提となる点は共通しており、土日祝については基本的に予約を受け付けていません。
平日にまとまった人数で利用する場合や、確実に席を押さえたい場合には予約を検討してください。
※コースの内容や最少催行人数、料金の詳細は事前に店舗へお問い合わせください。
混雑を避けやすい来店時間（おすすめの時間帯）
待ち時間をできるだけ少なくしたい場合は、次の時間帯と具体的な工夫を参考にしてみてください。
- 平日（狙い目）：開店直後（例：11:00開店なら11:00〜11:20の到着）や19:00〜20:00の来店がおすすめです。開店直後は案内までの待ち時間が5〜15分程度に収まることが多く、夜の遅い時間帯も10〜20分程度で入れる場面が増えます。
- 休日（狙い目）：午前は11:00前後に到着すると、昼のピークを少しずらして入りやすくなります。夜は21:00以降が落ち着きやすく、比較的短めの待ち時間（30分以内）で案内されることが増えます。ただし、ゴールデンウィークやお盆などの繁忙期はこの目安より長くなることがあります。
- ランチ／ディナーの目安：一般的に昼（12:00〜14:00）は30〜60分、夕方（16:00〜19:00）は20〜50分、平日の夜は10〜20分という目安があります。時間に余裕を持って動ける場合は、あえてピーク開始前（開店直後）かピーク後（13:30以降、夜は20:30以降）を選ぶと待ち時間が短くなることが多いです。
- 駐車場の事情を考慮する：玖珂店は駐車場が埋まりやすく、駐車待ちが発生するとトータルの滞在時間が延びます。車で向かう場合は、駐車場待ちを見越して到着時刻を早めに設定するか、錦店の利用を検討するのも一案です。
- 団体利用や料理の希望がある場合：桃李庵や山賊砦・一燈銭のような予約可能な席を利用する場合は、来店日の3日前までに予約しておくと安心です。予約は平日が取りやすく、コース利用（目安：5,000円〜）が条件となることが多い点に留意してください。
- 柔軟な時間帯の設定：旅行の予定に合わせて前後30分程度の余裕を持って行動すると、待ち時間を自然に短くできます。たとえば11:30の混雑を避けたい場合は11:00着、または13:30着を目安にするなどの少しの調整が有効です。
待ち時間を短くする工夫
- 開店直後の来店を考える
- 夜遅めの来店を検討
- 雨の日は落ち着くことがある
- 繁忙期は時間をずらして来店
- 比較的落ち着いている錦店を選ぶ
どの項目も、状況に合わせて柔らかく取り入れる考え方として参考にしてみてください。
待ち時間の声（口コミの傾向）
口コミでは「昼は混みやすいと感じる」という声が見られます。また、平日の夜は入りやすいという意見もあります。加えて、時間帯によって雰囲気が異なると感じる方もいるようで、昼はにぎやかな印象、夕方以降は落ち着いて過ごせたという声もあります。さらに、繁忙期は駐車場で待つ場面があったという投稿もありました。ただ、感じ方はさまざまで、混雑を気にせずにゆっくり楽しめたという意見も見られます。こうした声を参考にしながら、来店時間を選ぶ際の目安として活用できそうです。
人気メニューと時間帯の関係
いろり山賊を訪れる方の多くは、昼に人気のメニューを目当てに来られるようです。昼は外での調理風景や開放的な雰囲気の中で食事を楽しむ方が多く、家族連れや観光客がランチで立ち寄る場面をよく見かけます。そのため、人気の時間帯は自然と混みやすく、案内までの時間が伸びることがあります。
一方、夜は照明や焼き上がりの様子など、夕方以降ならではの雰囲気を好む方がいます。夜遅めの時間帯は落ち着いた時間を過ごしたい方に向いており、調理のペースや席の回転が昼とは異なることから、待ち時間の出方も変わってきます。
もし特定のメニューをゆっくり楽しみたい場合は、時間帯をずらして訪れるのがひとつの方法です。たとえば、ランチ目的で混雑を避けたい場合は開店直後か、13:30以降に来店する選択肢があります。夜に雰囲気を重視するなら20:30以降を目安にすると、比較的落ち着いて過ごせることが多いようです。
また、団体で訪れる際や、予約可能な席を利用する場合は「コース料理が条件」となることがあるため、どの時間帯でどのメニューを楽しみたいかをあらかじめ考えておくと、当日の流れがスムーズになります。時間帯ごとの楽しみ方を意識して選ぶと、より満足できるかもしれません。
アクセスと駐車場の様子
どちらの店舗にも専用の駐車場があり、車で向かいやすい環境が整っています。時間帯によって混雑の度合いが変わり、夕方以降は車が増えやすく、とくに玖珂店では駐車スペースが埋まり、入庫までに順番を待つ場面が出ることもあります。観光ルートの途中で立ち寄る方も多いため、周辺道路の流れがゆっくりになることもあり、余裕を持った到着を意識すると安心です。初めて訪れる方は、事前に店舗ごとの位置や主要道路からのアクセスルートを確認しておくとスムーズで、駐車場の入り口も見つけやすくなります。
まとめ
現在営業しているのは玖珂店と錦店の2店舗です。一部店舗では予約ができ、条件が決まっています。土日祝は待ち時間が長くなることがありますが、来店時間や店舗を調整することで、より落ち着いて過ごせる場面もあります。旅先やお出かけの予定に合わせて、ぜひ参考にしてみてください。