冷蔵庫にニラがなくて、困ってしまった経験はありますか？
タマネギやニンジンのように日持ちしないので、常備野菜としての保存向きではないニラ。
しかし、チヂミや餃子を使うときには、ニラの存在が欠かせませんよね。
そんなときには、別の野菜を使って調理をしましょう。
たとえば食感の似ているネギは、ニラの代わりにもなりますよ。
そのほかにもレシピによって、ニラの代わりにできる野菜は多くあります。
詳しくご紹介しますので、困ったときの参考にしてくださいね。
ニラは代用可！どんな食材がある？
独特なにおいと触感のあるニラ。
代用できることをご存知でしたか？
ニラと全く同じ触感を得ることはできないものの、十分にニラの代わりになる野菜はあります。
さっそくご紹介しますね。
- ネギ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- 小松菜
などがあげられますよ。
これらの野菜一覧を見ても、「ニラの代わりになりそう！」とは思えないですよね。
しかし、レシピや野菜の使う部分によって、十分にニラに似せることができます。
わたしは、ニラの代わりによく玉ねぎを使います。
というのも夜ご飯に時々、焼き肉丼を作ります。
どんぶりは簡単にできますし、手軽でおいしいので週に1度は作っています。
手抜き料理ですが、夫は喜んで食べてくれているので、不満はないようです。
でも、わが家の冷蔵庫にニラが入っていることは、ほとんどありません。
本来なら牛肉の薄切りとニラを、焼き肉のタレで炒めてご飯の上に乗せるのですが、代わりに玉ねぎを使います。
玉ねぎは食感もいいですし、焼き肉丼にとても合います。
決してニラのような風味はでないものの、十分においしくできあがりますよ。
このように、ニラの代用となる野菜はたくさんあります。
続いては、代表的なメニューを例にあげて詳しくご紹介しますね。
チヂミに入れるニラの代用は？
ニラを使うレシピの代表といえば、チヂミではないでしょうか？
日本でも定番人気の韓国料理ですね。
チヂミに欠かせないのがニラ。
ニラが冷蔵庫にない場合は、以下の野菜がおすすめですよ。
- ネギ
- 玉ねぎ
- 小松菜
ネギは、独特のにおいや触感がとても似ています。
青ネギの場合は、色まで似ているのでよく合います。
ネギを代わりに使う場合は、青い部分を使用して、ニラのように細長く切って調理することをおすすめします。
そして、玉ねぎもおすすめです。
玉ねぎはチヂミの材料でもあるので、ニラがない場合は玉ねぎを多めに使用するといいでしょう。
ニラとは全く外見も異なって、代用できなさそうな野菜ですが、意外と使えるのが小松菜です！
特に、茎の部分を細長く切って使うことで、食感を似せることができますよ。
また、緑色の葉は、チヂミの色合いを出すのにもぴったりです。
ニラの風味が苦手だけれど、チヂミを食べたいと思っている人にもおすすめです。
ぜひ一度、小松菜を使ってみてくださいね。
餃子を作るときニラの代わりになるものは？
チヂミの次は、餃子でニラの代わりになるものをご紹介します。
餃子もニラを使うレシピの代表です。
「餃子が食べたい！」
と思ったものの、冷蔵庫にニラがないと作るのを諦めがちですが、ちょっと待ってくださいね。
餃子に使用するニラも、別の野菜を代わりに使うことができますよ。
代用できる野菜は、
- ネギ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- 小松菜
です。
ネギはニラに風味が似ているので、十分に代わりとなります。
また、意外と使えるのがピーマンです。
ピーマンには独特の苦みがありますよね。
ピーマン嫌いの子どもがたくさんいるほどです。
でも、細かく刻んで餃子に入れると、美味しく食べることができますよ。
ピーマン嫌いな子どもも、餃子なら食べられるかもしれません。
ピーマンを入れると色も鮮やかになるので、おすすめです。
この他には、玉ねぎと小松菜もおすすめです。
特に小松菜には臭みも苦みもないので、小さな子どもでも餃子が食べやすくなりますよ。
茎の部分もたくさん使って、シャキシャキとした食感を出すようにしてみてください。
いつもの餃子とは違った、新しい味に挑戦することができます！
まとめ
独特な風味が特徴のニラについて、代わりとなる野菜をご紹介しました。
ニラを常に常備している家庭はそこまで多くはないと思います。
玉ねぎやニンジンなどと違い、日持ちがしないので、スーパーで購入したらすぐに使ってしまいますよね。
仮に冷蔵庫にニラがなくても、わざわざ買いに出かける必要はありません。
玉ねぎやネギ、小松菜、ピーマンなどで、十分代用できますよ。
ぜひ試してみてくださいね。